萧景渊这话刚说完。
整个御膳房的气氛,瞬间降到了冰点。
所有人的目光,齐刷刷地集中在江辰身上。
江辰却丝毫不慌。
他放下手里的大铁勺,在围裙上随意地擦了擦手。
然后双手抱拳,对着萧景渊深深弯下腰。
“皇上圣明,草民并非想糟践这食材。”
“草民说到底,也就是个来自醉仙楼的切菜小工。”
“虽然平时在后厨耳濡目染,跟着师傅们学了点颠勺炒菜的本事。”
“可这点微末伎俩,在各位御厨大人面前,无异于鲁班门前弄大斧。”
江辰抬起头,脸上适时地露出一抹苦笑。
“草民心里,实在是紧张得紧啊。”
“更何况,这还是皇上您亲自赐下的名贵食材。”
“普天之下,有几个厨子能有草民这种天大的运气?”
江辰咽了口唾沫,装出一副后怕的样子。
“所以……刚刚真的是草民手抖失误了!还请皇上见谅。”
听到这番话,周围跪着的太监和御厨们,嘴角都忍不住抽搐了一下。
看这小子刚才的表现,似乎真的有点紧张。
李慕白站在一旁,后背的里衣早就被冷汗浸透了。
他赶紧上前一步,躬身帮腔。
“圣上,江辰所说句句属实。”
“他毕竟是个没见过大世面的市井小民,猛然面圣,难免手足无措。”
“他绝非有意糟践皇上赐下的食材,还望皇上明鉴。”
对于江辰这番看似毫无破绽的理由,萧景渊并没有感到太意外。
他把玩着手里的银筷子,目光沉沉地看着江辰。
“朕就暂且相信你说的。”
萧景渊伸手指了指江辰用过的那口大铁锅。
“就算你再紧张,也不至于把鱼剁成烂泥,把菜烤成焦炭吧?”
江辰再次开口解释。
“回皇上的话。”
“草民虽然是个厨子,但从没见过皇上赐下的这种稀罕食材。”
“孙大厨乃是御膳房的总厨,厨艺出神入化。”
“草民若是规规矩矩地用宫廷菜的做法去比拼,那是必输无疑。”
江辰搓了搓手,露出一副憨厚的市井模样。
“草民要是输了,做出的菜入不了皇上的眼,惹怒了龙颜,那可是要掉脑袋的。”
“草民斗胆猜测,皇上天天在宫里,吃惯了那些精雕细琢的宫廷美味。”
“偶尔吃一下这市井里最原始、最粗犷的味道,或许会起到意想不到的效果。”
“更何况,这食材本身就极其鲜美,草民觉得,只要弄熟了,味道应该差不到哪去。”
“所以,草民就大着胆子,想用一下市井最粗暴的做法。”
听完江辰这番长篇大论。
萧景渊捏着银筷子的手指,几不可察地收紧了些。
这小子,胆识确实过人。
但他并没有打算就这么放过他。
“砰!”
萧景渊猛地一拍面前的紫檀木案板。
“江辰!”
萧景渊脸上的笑意尽数敛去,帝王的威压如山岳般倾泻而下。
“事到如今,你还敢在朕面前满嘴胡言?”
“你信不信,朕现在就把你拉出去砍了!”
李慕白吓得双腿一软,赶忙一把拉住江辰的胳膊。
他用力往下一扯,试图让江辰赶紧跪下谢罪。
“皇上息怒!皇上息怒啊!”
“江辰,你有什么话,就赶紧给皇上讲清楚,切莫再有半点隐瞒!”
江辰这才说道:“既然皇上想听实话,那草民就首说了。”
“草民之所以这么做,完全是因为在醉仙楼时,听师傅们闲聊,学到的一点皮毛。”
“那些老师傅说,世间食材千千万万,药性做法难以认全。”
江辰顿了顿,目光扫过那盘毒死太监的紫气东来玉龙跃。
“但有一点,万变不离其宗。”
“尤其是对不熟悉的食材,下锅前,必须分清阴阳。”
阴阳?
萧景渊的瞳孔骤然一缩。
果然!
这小子真的懂!
他紧紧盯着江辰,没有出声。
江辰继续往下说。
“皇上赐下的食材,草民确实不知道它们产自哪里,也不知道它们有多珍贵。”
“但一拿到手,草民就感觉到了。”
江辰伸出两根手指。
“一个,寒气逼人。”
“一个,火气冲天。”
“这两样东西,若是单独做菜,必是大补之物。”
江辰话锋一转。
“可若是把它们放在同一个锅里,一起烹饪。”
“必然会因为阴阳冲突,平衡不当,而产生极其可怕的剧毒!”
周围的御厨们,听到这里,全都倒吸了一口凉气。
他们做了一辈子菜,还是头一次听到这种玄乎其玄的阴阳做菜法。
但偏偏,孙大勺做的那道菜,真的毒死了人!
“所以,草民察觉到这一点后,就果断放弃了精细的做法。”
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